Issue d'une famille de vignerons Champenois, exerçant au cœur du vignoble renommé des Riceys, Elise Dechannes nourrit depuis 2008 sa passion de toujours, l'élaboration d'une gamme de Champagnes à son image : fins, élégants et subtils.
Diplômée de l’École Supérieure de Commerce de Reims, elle met fin à une carrière accomplie dans le secteur bancaire afin de vivre son rêve.